Nuestro proceso:
1 - Selección de ingredientes
Elegimos harinas, semillas y elementos naturales de la mejor
calidad.
2 - Mezcla y amasado
Trabajamos la masa con técnicas tradicionales y cuidado manual.
3 - Fermentación lenta
Dejamos reposar la masa el tiempo necesario para desarrollar sabor.
4 - Horneado
Cocción precisa para lograr textura y aroma perfectos.
¿Por qué fermentación lenta?
La fermentación lenta permite una mejor digestión y potencia el sabor natural del pan.
¿Qué hace diferente nuestro proceso?
En Horno Raíz no usamos aceleradores ni conservadores artificiales, nuestros productos toman el tiempo necesario.